Tu es amateur de café, et tu es en quête de la meilleure cafetière pour tes préparations quotidiennes ? Sache qu’il existe un vaste choix de machines à café, que ce soit en termes de taille, de fonctionnement ou de design. Afin de t’aider à trouver le bon modèle, découvre les principaux avantages et inconvénients de chaque cafetière.
Les cafetières à piston
Connue aussi sous le nom de piston de presse, la cafetière à piston a été utilisée pour la première fois en 1929. Depuis, la technique utilisée n’a pas changé. Tu mets les grains de café dans la carafe et tu y ajoutes de l’eau chaude. Laisse infuser quelques minutes avant de pousser le piston. Tu obtiens ensuite un café bien filtré.
Le principal avantage d’une cafetière à piston réside dans sa facilité d’utilisation. Ensuite, une telle machine est facile à nettoyer, et ne prend pas de place sur les étagères. Du fait du procédé d’extraction, le café obtenu avec une cafetière à piston est aussi riche en saveurs.
Par ailleurs, il s’agit d’une solution économique. En effet, elle permet d’économiser en électricité. De plus, cet accessoire coûte beaucoup moins cher que les autres modèles de cafetières. Enfin, il est également possible de préparer du thé ou d’autres boissons chaudes avec cet appareil.
Malgré ses nombreux avantages, il faut savoir que le temps de préparation est assez long avec une cafetière à piston. En effet, il faut respecter le temps d’infusion du café afin d’avoir un résultat satisfaisant. D’un autre côté, un risque de surextraction existe avec une cafetière à piston. Au final, tu peux obtenir un café au goût amer.
Les cafetières italiennes
On a tous déjà vu ces charmantes petites cafetières aux arêtes marquées ; ce sont les cafetières italiennes. Il existe de nombreux types de cafetières italiennes sur le marché, généralement proposés en aluminium ou en inox. Ils sont adaptés pour un chauffage sur des plaques électriques, à gaz ou à induction. D’autres modèles sont électriques.
Les cafetières italiennes se composent de trois parties :
- le socle, qui constitue le réservoir d’eau,
- la partie centrale, qui sert à accueillir la mouture de café et à filtrer le contenu,
- le compartiment du haut, qui permet de recevoir le café extrait.
L’ensemble permet d’avoir un café corsé aux arômes prononcés. Cet appareil est un excellent cadeau pour un papa amateur de moka par exemple. Cette cafetière est également facile à manipuler. On peut retrouver des modèles pouvant préparer du café jusqu’à 12 tasses.
Ensuite, il s’agit d’une cafetière abordable. Tu peux acquérir une cafetière à partir de 5 euros. Certains modèles, beaucoup plus chers, coûtent jusqu’à 250 euros. C’est également une cafetière facile à nettoyer comme les traditionnelles cafetières à piston.
En revanche, les cafetières italiennes nécessitent un temps de chauffage par induction ou par l’électricité. Il faut attendre qu’elles se refroidissent avant d’entamer la prochaine préparation. Tu pourras aussi avoir des difficultés au niveau du dosage eau/café avec ce modèle de cafetières.
Les cafetières à filtre
Il existe des cafetières à filtre manuelles et des modèles électriques. Quel que soit ton choix, le mode de fonctionnement est simple et reste inchangé. Le procédé d’extraction se base sur le principe de l’infusion. Elles n’utilisent pas de pression mécanique pour l’obtention du café.
Les différents types de cafetières à filtre
Selon la technique d’infusion utilisée, on peut catégoriser les cafetières à filtre en trois :
- les machines à goutte-à-goutte,
- les machines à douchette,
- les cafetières à filtre hybrides.
Pour les modèles à goutte-à-goutte, il suffit de verser de l’eau au centre du café moulu et de laisser infuser l’ensemble. Pour les machines à douchette, l’eau est répartie de façon homogène afin d’optimiser l’infusion. Tu obtiens un café plus corsé avec un tel appareil. Enfin, les cafetières hybrides permettent de sélectionner le niveau de puissance de l’infusion grâce à un sélecteur d’arômes.
Les fonctionnalités d’une cafetière à filtre
Loin des anciens modèles manuels, les cafetières à filtre sont désormais électriques. Elles peuvent intégrer un grand nombre de fonctionnalités, notamment :
- le maintien de la température,
- l’indicateur de détartrage,
- le broyeur de café en grains,
- l’arrêt automatique,
- le réglage de l’intensité,
- le système antigouttes,
- le système de démarrage programmé.
Côté filtre, tu peux choisir entre les filtres en papier (blanc ou brun) et les filtres permanents. Ces éléments sont réutilisables à l’infini, à condition de bien les nettoyer régulièrement. Ensuite, pour la plupart des machines à café filtre, il faut utiliser du café moulu. Une mouture moyenne est l’idéal, mais il est possible de trouver certains appareils à filtre munis d’un réservoir à grains qui règlent la mouture.
Avantages et inconvénients d’une cafetière à filtre
Les cafetières à filtre sont à la fois économiques et faciles à utiliser. En effet, tu n’as qu’à mettre le café dans le filtre et l’eau chaude dans le réservoir. En seulement peu de temps, tu obtiens ton café. Sache que ce café sera moins intense que celui préparé avec une machine à expresso. Toutefois, il est impeccable pour ceux qui sont à la recherche d’un café léger.
Le seul point négatif est que ces cafetières à filtre ne conviennent pas pour la préparation d’une seule tasse de café. Elles sont plutôt destinées aux familles nombreuses ou pour un usage en collectivité, comme dans les entreprises.
Les cafetières portables
Tu es toujours en déplacement ? Ou alors tu es tellement pressé chaque matin, que tu as du mal à te préparer un bon café pour booster ta matinée ? Les cafetières portables sont faites pour les personnes comme toi. Ce sont des modèles dotés d’une batterie ayant une autonomie de 2 et 6 heures.
Légères et faciles à manipuler, les cafetières portables peuvent être emportées pour un séjour en camping, une randonnée, etc. Tu peux faire ton café où que tu sois, et à tout moment de la journée. Côté design, on retrouve un large choix de cafetières portables aux lignes modernes. Puis, tu peux trouver des modèles à filtre portables et des cafetières à piston portables. Nous conseillons les modèles munis de gobelets pour bénéficier de plus de praticité.
Ces cafetières ne peuvent évidemment pas extraire une grande quantité de café. La taille de l’appareil est limitée afin de faciliter son transport.
